SERKAN BOZKURT
TARİFLER

Türk Kahvesi Kremi ve Gül Lokumuna Sarılı Türk Kahveli Kavun Salatası

09.06.2017

1 kişilik

Derin bir tencerenin dibine çok az su koyduktan kaynatıp üzerine oturabilecek bir mayonez kabı yerlestirin içerisine yumurta sarısı ve toz şekeri koyduktan sonra şeker eriyip yumurta beyazlaşıncaya dek karıştırıp içerisine sütü ilave edin ve ılımasını sağlayan daha sonra suyun üzerinden alarak soğumaya bırakın.

Kremayı iyice kabarıncaya dek çırpın.

Sütlü karışım soğuyunca kremayı ve Türk kahvesini içerisine ilave ederek yavaşça karıştırın ve Türk kahvesi fincanına boşaltarak dolapta soğumaya bırakın.

Gül lokumu nişasta ile yufka açar gibi açılır muska börek yapılacak gibi iki parmak eninde boylamasına kesilir.Kavun brunoise( çok küçük küp) doğrandıktan sonra Türk kahvesi ile bir kasede karıştırıldıktan sonra lokumun içerisine koyularak rulo şeklinde sarılıp Türk kahvesi kreminin yanında servis edilir.

MALZEMELER

Türk Kahvesi Kremi;

1 adet yumurta sarısı

50 gr toz şeker

30 gr süt

50 gr krema

1 çay kaşığı Türk kahvesi


Gül Lokumuna Sarılı Türk Kahveli Kavun Salatası;

1 adet gül lokumu

50 gr kavun

1 tatlı kaşığı nişasta

1 çay kaşığı Türk kahvesi


NASIL YAPILIR